今天是2017年6月28日 星期三,欢迎光临本站 淮南市巨燕养殖有限公司 网址: hnsjyyz.com

技术知识

我国肉牛业的发展特点

文字:[大][中][小] 2014-11-5    浏览次数:775    

  1. 改革开放以来,我国肉牛业的发展速度很快。特别自90年代实施秸秆养牛的方针以后,肉牛业的发展更如雨后春笋。我国牛肉的总产量已从80年代的第4位跃居第3位。1985年全国牛肉产量只有46.7万吨,占当年肉类总产量的2.7%,人均占有牛肉只有0.53千克。但到了90年代后期,牛肉总产量突破500万吨,1998年达到505.4万吨,比1985年增加11倍。人均占有量超过4千克,比1985年增加了7.5倍。  但是,进入21世纪以来,由于种种原因,我国肉牛的发展速度放缓了,而肉牛的存栏数有减少的趋势。如2004年比1998年牛肉总产量只增加了26.6万吨,年平均增加4.4万吨,年均增长率仅为0.9%左右。而2004年牛的存栏数也比1998年减少了1858万头。每年平均减少约310万头。 

  2. 我国尚无专门化的肉牛品种。目前生产牛肉多用地方良种黄牛,或其和国外引进的肉牛品种(如安格斯、夏洛来、利木赞、南德温、西门塔尔和皮埃蒙特等)进行杂交以后所生的杂种牛。  

  3. 除少数牧区以外,我国肉牛的主要生产方式为“秸秆+精料”。例如,中原肉牛带的山东、河南、河北、安徽等省都是发展秸秆养牛业,对架子牛和老残牛进行短期肥育。而高档的小牛肉和犊牛肉由于市场和饲养方式的限制,至今没有发展起来。至于“可持续肉牛生产技术”,至今还没有进入议事日程。

返回上一步
打印此页
[向上]